Soepen

Kippenbouillon

 135 min.  |  3 Porties
   
Kippenbouillon helpt je op krachten te komen, het zit bomvol voedzame stoffen. Aan een bouillonblokje heb je niets, we hebben het hier over échte bouillon. Het is supersimpel en je maakt gemakkelijk een voorraad. Zet je fornuis aan het werk! Lees verder →

Zelfgemaakte soepstengels

 80 min.  |  20 Porties
   
Heerlijk bij je verse soepje, of als knabbel tussendoor: zelfgemaakte soepstengels! Maak ze van gewoon “kaal” deeg, of varieer door toevoeging van bijvoorbeeld pesto, zongedroogde tomaatjes, knoflook en koriander of geraspte kaas. Lees verder →

Kikkererwtensoep met pompoen

 20 min.  |  2 Porties
   
Voortgekomen uit een “wat moet er op” dagje, kwam deze soep op tafel. De meeste gangbare ingrediënten voor een kikkererwtensoep zijn spinazie en tomatenblokjes, maar die had ik niet in huis. Wel rucola en en halve flespompoen. Het resultaat is geniaal! Lees verder →

Winterwortelsoep met een spicy tintje

 20 min.  |  4 Porties
   
Winterwortelsoep op zich is best saai. Maar met wat gember en citroen erbij, wordt het een enorm smakelijke soep! Een chilipepertje geeft het een extra pittige bite. Serveer het met een broodje erbij als lunchgerecht, of als voorgerecht bij bijvoorbeeld geroosterde kip uit de oven. Lees verder →

Goedgekruide linzensoep

 30 min.  |  4 Porties
   
Snel klaar, superlekker en geschikt voor een balansdag is deze goedgekruide vegetarische maaltijdsoep. De soep is de volgende dag nóg lekkerder, dus mocht je de avond ervoor een half uurtje tijd over hebben, maak ‘m dan alvast klaar! Lees verder →

Verwarmende pompoensoep

 45 min.  |  4 Porties
   
Denk je bij verwarmende pompoensoep aan guur weer en een verminderde weerstand? Kan zijn, wat wil je met zo’n titel. Ook in blakende gezondheid en bij zacht weer misstaat deze soep allerminst. De oven en de blender doen het harde werk. Jou rest slechts te genieten van deze heerlijke soep. Lees verder →