Hoofdgerechten

Kikkererwtensoep met pompoen

 20 min.  |  2 Porties
   
Voortgekomen uit een “wat moet er op” dagje, kwam deze soep op tafel. De meeste gangbare ingrediënten voor een kikkererwtensoep zijn spinazie en tomatenblokjes, maar die had ik niet in huis. Wel rucola en en halve flespompoen. Het resultaat is geniaal! Lees verder →

Tagliatelle bolognese originale

 120 min.  |  4 Porties
   
Een echte bolognesesaus is absoluut niet snel klaar (en komt ook niet uit een potje), maar staat uren op het vuur te pruttelen tot het een fantastische smaakvolle saus is. Serveer met verse tagliatelle, eventueel een frisse salade en smullen! Lees verder →

Geroosterde kip uit de oven

 375 min.  |  4 Porties
   
Heerlijk geurende, knapperige geroosterde kip met een fantastische smaakcombinatie van friszure sinaasappel en grapefruit, zoete aardappel en pompoen en pittige chilipeper. De bereidingstijd zit ‘m vooral in wachttijd, het gerecht zelf is enorm eenvoudig en snel. Lees verder →

Hummus bi Tahini

 5 min.  |  4 Porties
   
Rechtstreeks uit Egypte: een fantasisch recept voor hummus! Met een keukenmachine heb je dit recept binnen 2 minuten op tafel staan. Serveer als bijgerecht, lunch of licht hoofdgerecht met vers afgebakken pitabrood en rauwe groenten. Lees verder →

Goedgekruide linzensoep

 30 min.  |  4 Porties
   
Snel klaar, superlekker en geschikt voor een balansdag is deze goedgekruide vegetarische maaltijdsoep. De soep is de volgende dag nóg lekkerder, dus mocht je de avond ervoor een half uurtje tijd over hebben, maak ‘m dan alvast klaar! Lees verder →

Kookooms Keftedakia

 30 min.  |  2 Porties
   
Favoriet in huize Kookoom is onze hoofdgerecht variant van Keftedakia, Griekse gehaktballetjes in tomatensaus. Natuurlijk met zelfgemaakte tzatziki, een salade met feta en een glaasje ouzo. Lees verder →

Verwarmende pompoensoep

 45 min.  |  4 Porties
   
Denk je bij verwarmende pompoensoep aan guur weer en een verminderde weerstand? Kan zijn, wat wil je met zo’n titel. Ook in blakende gezondheid en bij zacht weer misstaat deze soep allerminst. De oven en de blender doen het harde werk. Jou rest slechts te genieten van deze heerlijke soep. Lees verder →