Weet wat je eet

De meest bespoten groenten op een rij

Cherrytomaatjes uit eigen tuin

Voeg voldoende groente toe aan je maaltijd en je denkt al snel goed bezig te zijn. Klopt. Deels. Veel soorten groente (en fruit trouwens ook) bevatten behoorlijk wat bestrijdingsmiddelen tegen onkruid, insecten, schimmels en knaagdieren. Een teveel aan bestrijdingsmiddelen is niet gezond. Het wassen van groente helpt helaas niet. Bestrijdingsmiddelen trekken door de schil... Lees verder →

Een keukenprins(es) in de maak

keukenprins(es) op komst

Chef Keuken en Chef Techniek onder één dak, dat betekent rottigheid... Want wat is het geval? Er is een keukenprins of -prinses in de maak. Chef Keuken maakt het goed, zowel lichamelijk als in de keuken. Waren vers, gezond, puur en afwisseling al belangrijke steekwoorden, voeg daar nu gerust een dubbele portie aan toe. Als zwangere vrouw word je goed geïnformeerd over je nieuwe verboden.... Lees verder →

Koken met quinoa

Quinoa

Ook in huize Kookoom is quinoa doorgedrongen tot de voorraadkast. Je hoort veel over dit relatief nieuwe superfood. Hoewel nieuw? Nieuw in Nederland. In het Andesgebergte, daar waar quinoa is ontdekt, omarmen ze dit zaadje al een jaartje of zesduizend. Maar waarom? Quin-wat? Onlangs kwam in de Coen & Sandershow op 3FM ter sprake hoe je quinoa uitspreekt. Net als dat ik Sander gelijk geef... Lees verder →